ストラウト 水産業の再成長を促す「Sakana Edge」

養殖に関連するノウハウにIT・IoTを融合させ、遊休地や施設を活用した陸上養殖事業の立ち上げを支援するサービス「Sakana Edge」を展開するストラウト。「食べたい魚がどこでも作れる世界へ」という言葉を掲げ、地域資源や人材を活かした日本の水産業再成長の実現を目指している。

平林 馨（株式会社ストラウト 代表取締役社長）

家業継承前の修業で知った
養殖業界の厳しさ

ストラウトが提供する陸上養殖開発統合ソリューションサービス「Sakana Edge」は使われていない土地や施設を養殖場として利用し、遊休アセットの収益化や価値最大化につなげ、かつ、高付加価値魚の安定生産や経営戦略等を支援するサービスだ。さらに、AIとIoTを活用し言語化された属人的ノウハウや魚種に応じた生産の最適化など、陸上養殖事業を始めるために必要なすべてを包括する。