桝田酒造店 世界中から人が集まる富山の老舗酒蔵

日本酒の消費量減少や酒蔵の廃業が続くなか、世界に対して力強く光を放つ酒蔵がある。富山市岩瀬にある桝田酒造店だ。創業から100年以上が経過する老舗である同社は、様々なコラボレーションにより唯一無二の商品をつくりあげている。まちづくりにも注力する5代目の桝田隆一郎氏に話を聞いた。

桝田 隆一郎（株式会社桝田酒造店 代表取締役）

1893年創業の老舗
「美味求眞」のもと酒造り

富山市岩瀬は、江戸時代から明治時代にかけて日本海を運行した商船である北前船の寄港地として栄えた港町だ。その船で岩瀬から北海道へと渡り、1893年から旭川で酒造りを始めたことが桝田酒造店の原点になる。初代･桝田兵三郎、亀次郎親子が醸造した「都松」は売れ筋になり、当時では日本有数の酒蔵の規模である1000石に成長したが、1903年の寒波により岩瀬へ帰還した。

富山の地で続く老舗酒蔵である桝田酒造店

再び地元で酒造りを始め、港町の芸者からも喜ばれる名前にしようと桝田とかけて｢満寿泉｣と名付けたセカンドブランドが大ヒットし、主力商品へと成長。昭和40年代に入ると、4代目が吟醸酒の認知度が低いなかで生き残りを賭けて吟醸酒造りに挑戦し、品評会では金賞の常連へと駆け上がり、その地位を確立する。