黒毛和牛にメタン削減資材「ボベアー」を給与実証　兼松・敷島ファーム・dsm-firmenichが連携

（※本記事は「JAcom 農業協同組合新聞」に2026年2月10日付で掲載された記事を、許可を得て掲載しています）

兼松は、敷島ファームおよびdsm-firmenich AG（ディーエスエム フェルメニッヒ）と連携し、敷島ファームが飼育する黒毛和牛を対象として、牛のげっぷに含まれるメタンガスを削減する飼料添加物「ボベアー」の給与実証を実施。畜肉のサプライチェーンにおける環境負荷の軽減を目的としており、黒毛和牛への「ボベアー」の商用利用を目指した取組みは世界初となる。

牛など反芻（はんすう）動物のゲップに含まれるメタンガスは、温室効果ガス（GHG）の一種で、畜産業における環境課題となっている。農研機構によると、この消化管由来メタンは国内の農林水産業において稲作に続く第二のメタンガス排出源とされ、世界のGHG総排出量の約5%を占める。日本では2025年12月、牛への飼料添加物を使った飼料の給餌に関する新規方法論の策定がJ-クレジット制度運営委員会にて承認され、制度登録に向けた準備が進んでいる。