讃岐うどんのはなまる 多様なうどん文化求め、香川で活動を開始へ

全国でセルフ式讃岐うどんチェーンを展開する「はなまるうどん」が、2025年1月1日に本社を創業の地である香川県高松市へ移転した。香川の多様な讃岐うどん文化に基づく挑戦に注目が集まる。

記者会見でプロジェクトについて説明する
はなまる社長の前田良博氏

香川県は、はなまるうどんにとっては創業の地であるとともに、競争の中で日々新しいさぬきうどんが生まれている場所でもある。運営企業のはなまるは今後、香川県内の店舗を改装し、新メニューの開発などを進めていく計画だ。1月8日の記者会見で、はなまる社長の前田良博氏が、本社の高松市移転を皮切りに開始する「おいでまい!さぬきプロジェクト」の詳細を説明した。

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