ビール大麦にバイオ炭施用　キリンがGHG削減と生産性向上の両立を実証

（※本記事は「JAcom 農業協同組合新聞」に2026年3月23日付で掲載された記事を、許可を得て掲載しています）

キリンホールディングスの飲料未来研究所は、2024年10月に開始した、栃木県農業総合研究センターと早稲田大学との共同研究において、ビール大麦試験圃場へバイオ炭を施用することで、GHG排出量が削減されることに加え、収量向上、保水性改善、土壌硬度低下、養分利用効率向上などの生産性向上を確認した。同研究成果は、3月12日に開かれた日本農芸化学会2026年度大会（同志社大学）で発表された。

ビール大麦を含む農作物の栽培に伴い排出されるGHGは、地球温暖化の一因とされており、農業分野においても排出量削減に向けた技術開発が求められている。近年は、炭素貯留効果を有するバイオ炭、土壌改良と脱炭素を同時に実現する技術として注目されている。

同社は、原料生産段階からのGHG排出量削減を重要な課題と位置づけ、栃木県農業総合研究センターおよび早稲田大学と連携し、ビール大麦栽培におけるバイオ炭施用の科学的検証に取り組んできた。