農研機構が匂いセンサー培養細胞を開発　常温乾燥保存でバイオセンサー応用拡大

（※本記事は「JAcom 農業協同組合新聞」に2026年3月18日付で掲載された記事を、許可を得て掲載しています）

農研機構と東京大学大学院新領域創成科学研究科を中心とした研究グループは、乾燥状態でも生き延びるネムリユスリカに由来するPv11培養細胞に、ショウジョウバエの嗅覚受容体（匂い物質を認識する受容体）の遺伝子を導入した「匂いセンサー培養細胞」を作出した。今後は同技術を活用し、小型で持ち運び可能な匂いバイオセンサーへの応用が期待される。

多様な「匂い」の検出のために生物の能力の活用が期待されており、国内外で培養細胞を用いた「匂いセンサー培養細胞」の開発が進められている。

匂いセンサーは臭気に含まれる揮発性物質を検出する装置で、大きく「工学的センサー」と「生物的バイオセンサー（以降、バイオセンサーと記載）」に分類。