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ジェクトワン 豊島区でシェアキッチンを開設 飲食・菓子製造業の認可も
ジェクトワン（東京都渋谷区）は、豊島区の「創業チャレンジ支援施設開設事業補助金」制度を利用し、シェアキッチン「コマワリキッチン」を2019年1月22日にオープンする。場所は都営大江戸線落合南長崎駅歩8分ほどの商店街の中。商店街の空き店舗を改装し、シェアキッチンとした。
会員登録をすることで利用でき、料理教室やケータリングの仕込み、メニュー開発などの様々な用途に対応できる。飲食店営業と菓子製造の許可を得ているため、食品衛生責任者の資格があれば、自分の屋号で製造・販売が可能。イートインスペースもある。
ジェクトワンでは、特に飲食関連の新ビジネスを開始したい人の利用を見込んでいる。創業支援のための起業塾も開講予定だ。
