87％が「ほぼ毎日」若年層に広がるソイラテ人気と豆乳の習慣化

（※本記事は「食品新聞」に2025年1月20日付で掲載された記事を、許可を得て掲載しています）

日本豆乳協会は初の「豆乳購入状況実態調査」をまとめ、豆乳の摂取状況や購入意向などを明らかにした。一般生活者（10代から60代の男女）1万人および現在の豆乳摂取者約2060人（10代から60代の男女）を対象に、昨年9月にインターネット調査をした。

主な結果は、「豆乳の飲用者は調査対象者の4割。そのうち3年前から現在まで習慣的に飲用している人は73％。その中で『ほぼ毎日』は約87％を占めた」「購入理由は『健康に良いから』71％、『たんぱく質が摂取できる』52％、『気軽に飲めるから』43％、『味が好きだから』41％を占め、健康とたんぱく質摂取を購入理由にしている人は、『無調整豆乳』を購入している傾向」「摂取方法は『そのまま飲む』が65％、『コーヒーや紅茶に入れ、ラテにして飲む』48％、『料理に使用する』34％。『たんぱく質が豊富』が57％で上位を占めた」。