レストラン「ピエトロ」の廃食用油を航空燃料へ 3社連携で再資源化

(※本記事は「食品新聞」に2026年2月9日付で掲載された記事を、許可を得て掲載しています)
廃食用油の再資源化スキーム
廃食用油の再資源化スキーム

ピエトロ、レボインターナショナル、イーコスの3社は1月からピエトロが経営するレストラン「ピエトロ本店 セントラーレ」「ピエトロ 長尾店」「ピエトロ 次郎丸店」の3店舗を対象に、レストランから排出される廃食用油を持続可能な航空燃料(SAF=Sustainable Aviation Fuel)向けに提供する取り組みを行っている。

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