特集 「食」の新・成長モデル
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編集部総論・数字で見る 課題解決で成長する「食」ビジネス
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大豆の可能性を追求 研究開発力を武器に新たな食を創出
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食品ロス削減に向け、施策やガイドライン等で行動変容を促進
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鶏卵生産者支援と日本の食文化「たまごかけごはん」を世界へ発信
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美味しい野菜を育む土を「価値」に転換
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ロット・パレット管理で食の流通を支える 阪南倉庫、「設計倉庫」の挑戦
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「いまあるモノ」を活用して農産物のサプライチェーンを最適化
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アジア発・新たな食のスタンダードに向けた挑戦
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ハウス食品グループ本社 社内公募で事業創出、CVCで進める共創
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人類の生存に欠かせない食 課題解決を目指す企業5社
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