「酒ハイ」や「サケグリア」　業界挙げて日本酒の楽しみ方を提案、需要の開拓

（※本記事は「食品新聞」に2025年3月5日付で掲載された記事を、許可を得て掲載しています）

日本酒をもっと気軽に、もっと楽しく。日本酒の新たな楽しみ方として、炭酸水で割った「酒ハイ」の提案が活発化している。春夏の展示会でもメーカー、大手卸各社が「酒ハイ」の提案を強化。炭酸水で割ったプレーンな酒ハイだけでなく、レモンや抹茶ラテ、桜色のオリジナルメニューなど多彩な提案を披露した。

酒ハイとは、日本酒と炭酸水を1：1の比率で割った新感覚のハイボール。日本酒の消費活性化に向けて、メーカーと流通業者でつくる日本酒需要創造会議が提唱した飲み方で、業界を挙げて「酒ハイ」の普及に取り組んでいる。