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東京駅のエキナカでフードロス削減目指す実証実験を開始
2020年1月7日、JR東日本スタートアップ（東京都新宿区、関連記事参照）は、「JR東日本スタートアッププログラム2019」の一環として、鉄道会館（東京都千代田区）とフードシェアリングサービス「TABETE」を運営するコークッキング（東京都港区）とタイアップした、フードロス削減の実証実験を開始することを発表した。
実験期間は2020年1月14日から2020年2月14日まで。東京駅改札内のエキナカ商業施設「グランスタ」などのエキナカ店舗営業終了後にTABETEが商品を買い取り、詰め合わせたものを従業員休憩室で販売するというもの。コークッキング初の実店舗サービス「レスキューデリ」を展開し、エキナカ全体のフードロス削減を目指す。出品予定店舗はブランジェ浅野屋、デイジイ東京、BURDIGALA EXPRESS、笹八、ほんのり屋東京本店。
