植物肉のDAIZ 海外展開へタイ企業に原料提供開始

DAIZ（熊本市、月刊事業構想2021年3月号参照）は、タイ大手財閥TOAが2021年8月に設立した植物肉ベンチャー企業LOTTOFOOD社に、植物肉原料として「ミラクルミート」の提供を開始した。2022年5月2日に発表した。DAIZの初の海外への本格的な製品の供給となる。

LOTTOFOODは、「ミラクルミート」を原料にしたとんかつ、ハンバーグ、ソーセージを製品化。タイ国内で日本食チェーン店「とんかつ かつや」、「天丼 てんや」、「大戸屋」、「ペッパーランチ」などの店舗を展開するセントラルグループでは、これらを使った料理のトライアル検証に着手している。DAIZでは、今後もアジア・欧米などにおける現地パートナー企業との協業を進め、海外展開を強化していく考えだ。