山翠舎 低リスクで飲食店を開業できる賃貸システムをリリース

「料理人応援システム OASIS」は、物件探しから契約、事業計画書の作成のサポート、開業後のフォローまでを行う。独立開業にかかるリスクを軽減し、飲食業界が混迷するコロナ禍に置いて、独立を志す料理人の支援を行う。物件は、山翠舎賃貸で借り上げるサブリースの形態を取るほか、その際の物件の敷金・保証金の半額を山翠舎が負担する。また、銀行から融資を得るための事業計画書の作成もサポートを行う。

飲食店には初回手数料として50万円を負担してもらう代わりに、初期費用の半額負担をはじめ、独自の独立サポートが受けられる。山翠舎は、数多くの飲食店の開業に携わる中で蓄積されたノウハウで、料理人の独立開業をサポートしていく考えだ。