アジア発・新たな食のスタンダードに向けた挑戦

海野 慧 (Sustainable Food Asia 代表取締役CEO) 2025年10月号

「いまあるモノ」を活用して農産物のサプライチェーンを最適化

今井 直樹 (アールイー 代表取締役) 2025年10月号

美味しい野菜を育む土を「価値」に転換

富松 俊彦 (株式会社BG 代表取締役) 2025年10月号

データ駆動で挑む「循環型豚肉経済圏」の再構築

神林 隆 (Eco-Pork 創業者兼代表取締役) 2025年10月号

鶏卵生産者支援と日本の食文化「たまごかけごはん」を世界へ発信

上野 貴史 (一般社団法人日本たまごかけごはん研究所 代表) 2025年10月号

食品ロス削減に向け、施策やガイドライン等で行動変容を促進

村井 辰太朗 (環境省 資源循環課 課長補佐) 2025年10月号

大豆の可能性を追求 研究開発力を武器に新たな食を創出

堺 信好 (マルサンアイ 代表取締役社長) 2025年10月号

鳥貴族、焼鳥文化を広めて「YAKITORI」を世界言語に

大倉 忠司 (エターナルホスピタリティグループ代表取締役CEO) 2025年10月号

米をおいしく食べる日本食文化を拡げ、自給率向上にも貢献

藤尾 益造 (Genki Global Dining Concepts 代表取締役社長執行役員) 2025年10月号

編集部総論・数字で見る 課題解決で成長する「食」ビジネス

月刊事業構想 編集部 2025年10月号