カイコ昆虫食メーカーのエリー プロテインスムージー販売開始

エリー（東京都中野区）は、カイコ由来たんぱく質を含むスムージー2種類をオンラインショップにて数量限定で販売する。2021年12月9日に発表した。販売するのは、カイコ由来たんぱく質と1食分の野菜を摂取できる「SILKFOOD かいこプロテインスムージー グリーン」と、1日分のフルーツを摂取できる「SILKFOOD かいこプロテインスムージー フルーツ」の2種類。大正製薬の主催する「大正製薬アクセラレーター2019」にて発案された商品。

エリーは、カイコの飼育（養蚕）から、原材料・最終商品の開発/販売までを手掛けるスタートアップ企業。創業時よりオープンイノベーションにて多くの企業や大学と連携しながら研究や商品開発を進めている。

エリーと大正製薬は、「大正製薬アクセラレーター2019」を機に、次世代のサステナブル食品である「カイコ」の研究開発を共同で進めてきた。両社は今後も共同研究を継続していく考えだ。