おいしい宅配青汁が県外進出

高知県にありながら、首都圏や関西圏の高級スーパーでもその商品が販売されているひまわり乳業。そのヒット商品のひとつが宅配青汁「菜食健美」だ。「自然を愛し、人々の健康を願い、地域に根差して」を掲げ、地域の農業者と挑む「地産外商」について伺った。

吉澤文治郎（ひまわり乳業株式会社 代表取締役社長）

「まずは飲んでみてください」と吉澤社長が出してくれたのは、小さめの牛乳瓶に入った色鮮やかな青汁。あの「う～、まずいっ、もう一杯！」のコマーシャルを思い出しながら、おそるおそる口をつけたのだが、すっと飲めるし意外においしい。そのCMがヒットしていた19年前に、高知県工業技術センターに「おいしい青汁を作りませんか」と開発を持ちかけられたのが始まりだったという。