温泉フェス、ガストロノミーツーリズム　温泉から生まれる新しい旅

温泉と「食」、「医療」、「音楽」などの資源を掛け合わせて、新しいコンテンツやサービスを生み出そうという試みが広がっている。最新の事例をもとに、「温泉×X」の可能性を分析する。

温泉地の魅力は、異分野とのコラボレーションで何倍にも増す（イメージ）

温泉×食を世界にアピール
ガストロノミーツーリズム

ニューツーリズムのひとつとして注目を集める「ガストロノミーツーリズム」。ガストロノミーは日本語で「美味学」と訳される。ガストロノミーツーリズムとは、食を旅の“おまけ”ではなく“主目的”として位置づけて、その土地ならではの食文化を観光コンテンツとして磨き上げ、発信することを指す。